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上周我們?yōu)橐患覄?chuàng)業(yè)路的燒烤店客戶策劃并協(xié)助執(zhí)行了該店2020年首次店鋪拓客活動，截止3.29日，活動進入第四天：店鋪活動累計曝光6萬次，優(yōu)惠券精準(zhǔn)派發(fā)74張，周日到店核銷使用4桌，派券成本6.08元

微信群內(nèi)限時搶購活動名額被搶得9個，周日到店核銷1桌，初始商定活動周期20天，優(yōu)惠券使用期限截止4月20日，合理預(yù)測，近期還會有陸續(xù)到店核銷轉(zhuǎn)化。

出于活動目前較為可觀的轉(zhuǎn)化率（累計花費營銷成本450元，階段性投資回報率277%），本文我們對階段性的活動進行了拆解復(fù)盤，給更多中小餐飲門店作為復(fù)工營銷思路參考

活動階段數(shù)據(jù)統(tǒng)計

活動運營人員與客戶即時溝通活動進展

Tip 

活動主要環(huán)節(jié)有： 拓客宣傳、活動設(shè)計、到店鎖客、拉動回頭等幾個環(huán)節(jié)，考慮到商家機密及各門店產(chǎn)品特點及成本的不同，下文我們重點拆解堂食拓客宣傳引流環(huán)節(jié)，其余環(huán)節(jié)如需深入了解咨詢，文章末尾請私聊我們

1、活動訴求

       這家燒烤店是一個本土餐飲品牌，至今兩家直營店，本次活動的主體店鋪位于賽罕區(qū)創(chuàng)業(yè)路，店鋪面積300㎡左右 就餐環(huán)境時尚優(yōu)雅定位中高端。

       受疫情影響，大部分餐飲門店的拓客工作難度增大，客戶方也苦于堂食無人到店的經(jīng)營難題，近期以來，經(jīng)過反復(fù)的內(nèi)部服務(wù)流程梳理演練，客戶方?jīng)Q定3月底啟動堂食開放后的第一波預(yù)熱活動

       本次活動主要訴求有兩點：

       第一、在區(qū)域商圈擴散新店知名度，精準(zhǔn)覆蓋準(zhǔn)客群，為接下來的營業(yè)做客流鋪墊；

       第二、匹配成本可控的讓利活動，吸引客戶到店，提升堂食入店客流，炒熱內(nèi)外營業(yè)狀態(tài)；

       關(guān)鍵詞 01

       精準(zhǔn)客群：門店附近，滿足可反復(fù)到店消費的交通條件、人群消費習(xí)慣條件

       關(guān)鍵詞 02

       成本可控：保住客戶方成本底線的同時，誠信讓利顧客，不做賠錢賺吆喝的活動

       關(guān)鍵詞 03

       炒熱內(nèi)外營業(yè)狀態(tài)：內(nèi)部熟悉適應(yīng)服務(wù)流程，提高各個環(huán)節(jié)的協(xié)同工作效率；對外保持每日穩(wěn)定客觀的堂食接待，門店找到熟悉的火爆狀態(tài)，用客戶的口碑宣告堂食回歸

2、拓客引流方式

       宣傳覆蓋范圍選擇：

       第一、我們采用了附近推工具，以創(chuàng)業(yè)路門店位置為中心，覆蓋了周邊烏蘭察布路沿線，農(nóng)大師大內(nèi)大商圈，興安路以東住宅區(qū)、巨海商圈及東二環(huán)沿線辦公區(qū)，根據(jù)門店中高端的消費定位，主要接收廣告人群年齡選取為23歲-50歲年齡段，對上述門店精準(zhǔn)客群進行了優(yōu)惠券線上派發(fā)；線上優(yōu)惠券派發(fā)，領(lǐng)取到店可核銷。

       第二、客戶方老店原有客戶群兩個，群內(nèi)人數(shù)均在300人以上，我們在群內(nèi)做了每日限時限量搶優(yōu)惠名額的互動活動，顧客參與度高漲，3天放送優(yōu)惠名額9桌，周日實際到店1桌，3天公眾號新增精準(zhǔn)粉絲27位，我們分析了9-1的低轉(zhuǎn)化率原因并作出調(diào)整。

1. 老店所在城區(qū)為新城區(qū)與回民區(qū)結(jié)合處，群內(nèi)老客戶多為老店客源，受交通區(qū)位因素影響，群內(nèi)顧客距離此次活動的賽罕區(qū)店鋪距離遠，交通成本高；接下來我們從這次活動引流到店的新客做起，組建新店的微信群，進行運營維護；

2. 群內(nèi)放送的活動特權(quán)使用期限未做明顯的限制；3月30日起，我們將特權(quán)使用期限規(guī)定為7天一個自然周，也就是最晚當(dāng)周周末到店使用，激發(fā)短期到店率.

群內(nèi)活動通知海報

群內(nèi)執(zhí)行流程

3、后續(xù)舉動

       努力做好引流到店的同時，我們也協(xié)同客戶方嘗試設(shè)定合理有效的留客方案，不浪費每一個到店的客源：

       1.配合低門檻易操作的儲值方案，爭取顧客回頭；

       2.滯后性的獎勵措施已經(jīng)不被顧客喜愛，讓顧客當(dāng)餐享受實惠，給顧客充分的分享動機，做好口碑裂變，最大化社交價值；

       3.做好社群的建立和日常運營，保持群內(nèi)客戶活躍度，激活二次、N次消費；

       4.考慮到顧客不同的消費場景和需求，外賣店鋪及時優(yōu)化，活動靈活多變，多渠道創(chuàng)收

       （保護客戶方信息，具體操作方案文中不做展開闡述）

小結(jié) 

       此次活動至今，雖然營收額暫未取得大額進賬的飛躍，但考慮到當(dāng)前形式下中小實體門店的現(xiàn)狀，門店需要的營銷舉動應(yīng)該是低成本、速轉(zhuǎn)化、易執(zhí)行的，用更低的營銷成本，迅速帶動客流到店，復(fù)蘇堂食，本次為期20天的活動剛進入第二個5天階段，我們會悉心跟進 即時互動反饋 及時調(diào)整策略，配合客戶方將本次活動貫徹到底，做好接下來的客流儲備和品牌宣傳

       如果你也是中小實體門店我們可以為你定制服務(wù)：外賣診斷、堂食客流診斷、獲客活動咨詢、活動策劃執(zhí)行、外賣代運營、社群代運營、實體門店抖音實操速成教學(xué)軟硬件系統(tǒng)（實體門店用）

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